DOLCI

DOLCI · 15. ottobre 2024

Ricordate la mia intervista a Laura Mussi, archeogastronoma, su LennyCast, il podcast con cui collaboro da quasi due anni? In quell'episodio abbiamo salutato insieme l’autunno con la mia ricetta della torta all’uva, anzi, alle uve, e noci e l'abbiamo completata con un ingrediente antico che questa esperta mi ha fornito. Se siete curiosi di scoprire quale sia, seguitemi attraverso un percorso sensoriale che riporta alla mia infanzia, al tempo della vendemmia. Mentre mi sembra di sentire...

DOLCI · 14. marzo 2024

La versione golosa della torta paesana che vi permette di svuotare la dispensa. I miei figli la adorano!